31/12/2006

Deuxième soirée "officielle" !

Après le réveillon de Noël chez nous, nous sommes allés ce soir chez maman, rien qu'entre nous.

C'était chouette !

Elle avait été fort malade les trois semaines précédentes mais a quand même tenu à nous recevoir, mais comme elle ne se sentait pas encore "d'attaque" pour nous concocter un repas "normal", elle avait prévu un apéritif bien copieux, comme on les aime !

Finalement elle a cuisiné (presque) autant que si on avait été à table, mais c'était super bon et très agréable !

Toasts au saumon fumé, anchois, au oeufs de loempe, scampis, filets de sole, et gros gambas (gamberoni comme on dit en Italie !)... un délice !

Demain soir rien de spécial n'est prévu si ce n'est un petit souper en famille, nous 4, et le jour de l'An nous allons dîner chez ma belle-mère.

Ensuite C'EST FINI !!

Et chez vous, comme se sont passées les Fêtes ?

00:15 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

25/12/2006

Un délice !

Il est 9h50, et tout est rangé et nettoyé !

Je n'aime pas les odeurs de "vieille" cuisine... en général je range le soir même mais mes invités sont parti à 2h00 et Pascal et moi on est tombés endormis dans le fauteuil jusqu'à 4h00 !!

Donc le rangement a été reporté à ce matin...

Mais ne perdons pas de temps à parler "rangement" (aucun intérêt), parlons plutôt du contenu de nos assiettes !

 

Comme convenu, l'apéritif a été long, et ponctué de diverses dégustations maison !

Je suis très contente, c'était à la hauteur de mes espérances !

Verrines de caille aux Deux Poivres,

Cassolette de scampis au Champagne

Mini tomates Cerise aux Crevettes Grises,

Grisini au Jambon de Parme,

Velouté de Cresson,

Crème de Crabe (ils ont adoré)

 

Ensuite (vers 22h30 quand même...) le buffet a été installé et a remporté un franc succès !

Même Pascal (qui avait peur d'avoir "trop peu" sans le traditionnel plat chaud) a reconnu qu'il y avait assez !

 

Les enfants étaient super, ils se sont amusés comme des fous, et ma petite nièce de 2 ans a tenu le coup jusqu'à la fin !

Deux petites fées de 2 ans et un grand jeune homme de 5 ans, quel bonheur !

 

Et enfin, pour terminer (on a fait l'impasse sur les fromages), la DELICIEUSE bûche de chez GlaceMania !

J'avais pris la "Ricard", soit une glace à la manière des Ferrero Rocher...

Légère, tendre, craquante, fondante... un régal !

Accompagnée d'une bûche bvarois framboise / biscuit toute simple mais légère.

 

Et enfin (bis), café et mignardise, petits fours et pralines de chez Marcolini !

 

10:03 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook |

22/12/2006

Le compte à rebours à commencé !

1°

 

Nous avions prévu de ne rien faire cette année à Noël, nous serons finalement 10 !

7 adultes et 3 enfants de moins de 5 ans, ça promet de l'ambiance !

Le menu est prêt, les courses sont faites, les commandes sont passées, il ne reste plus qu'à

- préparer

- envoyer le ptit mari chercher les commandes (ouh la la je sens que ça ne va pas lui plaire ! )

- terminer le nettoyage de la maison !

 

Vous voulez savoir ce que nous allons manger ??

Je peux le dire puisque mes invités ne se connecteront plus d'ici là !

 

Alors nous commencerons par un apéritif au Champagne (et fleur d'Hibiscus pour les amateurs), que j'ai appelé apéritif dînatoire puisque j'avais envie de changer quelque peu le système... outre les petits biscuits secs, bâtonnets de légumes, et autres réjouissances, il y aura des petites assiettes de dégustations ayant chacune un thème :

- poissons

- légumes

- viandes (verrines de mousse de caille...

- crème de cresson

- crème de crabe

 

Ensuite, au choix :

- foie gras avec confit d'oignons, gelée à l'armagnac, confit de figues au porto)

- homard

- saumon fumé

- terrine de ris de veau au foie gras

- Huitres,

- écrevisses, crevettes bouquet, crevettes grises...

 

pas de plat chaud, peut être un fromage, et ensuite

assiette de desserts : bûche "ferrero"(de chez Glace Mania), bûche bavarois framboise, et pain perdu de pain d'épices avec une petite boule de glace au lait d'amande ! un délice !

 

J'ai trouvé, cette année, des pains spéciaux pour accompagner tout ça : pain de seigle au citron, pain de seigle normal, pain d'épices, brioche...

 

Alors à vous, mes lecteurs, je souhaite...

De merveilleurs fêtes  !

 

Que 2007 apporte bonheur, joie, santé à tous ceux qui en ont besoin !

19:00 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook |

14/12/2006

Envie d'une buche originale pour les Fêtes ??

1
 
Je conseille GLACE MANIA à Namur !
C'est une de mes connaissances qui a, un jour, décidé de plaquer boulot et tout le reste pour se lancer et ouvrir son propre glacier dans le centre du vieux Namur...
Pari réussi !
Alex (la patronne) m'assure que les bûches tiennent deux heures dans une boîte spéciale, alors moi je vais me laisser tenter et en offrir une à mes invités !
Mais Chuuuut je ne dis pas laquelle pour qu'ils aient la suprise !
Pour plus d'informations : cliquez ici !

11:58 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

12/12/2006

Petite découverte plus jolie que culinaire...

Je ne sais pas si vous avez vu mais on peut trouver dans les magasins Delhaize, de beaux petits flacons très foncés provenant d'Australie...

Leur contenu ? Des fleurs d'hibiscus au sirop.

Qu'en faire ?

Les mettre dans le champagne !

C'est Sandrine, une (gentille) collègue de maman, qui a essayé cette nouveauté, dont je vous parle aujourd'hui !

Le résultat ?

Un goût très discret mais du plus bel effet !

Admirez plutôt :

P1040621

Ne faites pas attention au verre à moitié plein (ou à moitié vide ), j'avais déjà bu !!

Quoiqu'il en soit, je vous conseille cet achat, vos convives seront étonnés et ébahis par cette attention !

Pour trouver ces fleurs :

1)

 

ou sur www.delhaize.be

18:13 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

Tradition de Noël (part 1 bis)

Voici mon sapin, enfin terminé !

P1040622

 

Et vousn avez-vous déjà fait votre sapin ?

Quelles seront les couleurs dominantes ?

Avez-vous pensé à m'envoyer vos photos ?

 

18:11 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

05/12/2006

Noël : tradition (part 1)

sapin

 

Une des plus grandes traditions de Noël est et reste le sapin décoré.

J'ai toujours adoré décorer les sapins, tellement que plusieurs personnes m'ont demandé d'aller décorer le leur.

J'ai une nette préférence pour les "vrais" sapins, même si les trois dernières années j'ai succombé au "faux", manque de place oblige.

Pourtant cette année, c'est le retour du beau et grand "vrai" sapin dans ma maison !

J'aime les décorations originales, sans tomber dans le NOIR et BLANC qui est à la mode cette année... hortensias séchés, bouquets de roses, nounours, anges...

Et vous ? Comment allez-vous décorer votre sapin cette année ?

Je vous propose de m'envoyer une photo de votre sapin, et je l'afficherai ici !

 

15:04 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Pierre Hermé en vente sur internet !

 

Les gourmandises de Pierre Hermé sont enfin disponibles via internet !

Malheureusement pour nous, pauvres belges, il nous faudra compter sur nos ami(e)s français(es) pour les réceptionner et nous les envoyer, mais ça nous évite quand même de faire l'aller retour Bruxelles-Paris rien que pour acheter des macarons !

Quoi ? Vous n'avez jamais été à Paris rien que pour manger les macarons de Pierre Hermé ?

Moi non plus, rassurez-vous !

J'en profite toujours pour visiter, quand même... me promener voire shopper...

Pour passer commande, cliquer sur l'image !

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14:14 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook |

03/12/2006

Connaissez-vous la WITCHLISTE ??

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Quelle chouette initiative que celle lue sur le blog de ma copine DEEDEE !

Je la cite : "La witchliste, c'est le nom d'un blog où vous pouvez faire part directement au Papa Noël himself des cadeaux qui vous combleraient. Garçons ou filles, petits et grands, blogueurs ou non, la witchliste n’est pas sectaire : tout le monde peut déposer sa liste !"

 

J'ai fait de même, j'ai déposé ma liste... à qui le tour ??

On peut toujours rêver non ??

Pour déposer votre liste, cliquez ici !

 

16:00 Écrit par Val dans Général | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook |